山药 家常做法 ？铁棍山药家常做法

大家好，鲫鱼家常今天来为大家分享鲫鱼豆腐的豆腐家常做法的一些知识点，和红烧鲫鱼豆腐的法红腐家常做法的问题解析，大家要是烧鲫都明白 ，那么可以忽略 ，鱼豆如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的鲫鱼家常问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！豆腐

本文目录

1. 鲫鱼煲豆腐的法红腐做法
2. 鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐
3. 鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼煲豆腐的做法

材料

鲫鱼250克，嫩豆腐200克
，烧鲫葱 ，鱼豆姜 ，做法盐，鲫鱼家常油适量，豆腐料酒

做法

1 、法红腐先将鱼去鳞 、腮
、内脏洗净
，沥干。

2、豆腐切成1厘米厚
、5厘米长、3厘米宽的块。

3 、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水 ，收紧，放入温水煮开。

4、放少许料酒 ，改小火，放葱 、姜 、盐、料酒，煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟即可。

鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐

用料 ：鲫鱼500克，豆腐200克，葱

姜，香菜  ，盐 ，鸡粉，料酒 ，香油，胡椒粉

做法
：1.备材：鲫鱼两～三条洗净，顺刀打斜刀口 ，豆腐切成两厘米厚的片，葱切片，姜切片
，香菜切段
。

2.锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香 。倒入葱姜片煎香 ，倒入500克清水 。

3.依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开 。放入豆腐 ，中火盖盖炖10分钟左右 。

4.待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜。

鲫鱼豆腐汤的做法

【食材】

鲫鱼2条、内酯豆腐1块、小葱适量、姜1块

盐适量
、料酒2勺、白胡椒粉适量

【制作步骤】

1
、鲫鱼去鳞、去鳃、去肠 、去肚内黑皮洗干净，沥干水。

2
 、豆腐洗干净切成块
。

3、这里介绍个煎鱼不破皮的窍门，把锅烧热 ，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出 ，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油
，把鱼放入煎 ，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油 。

4、把鱼两面煎黄后 ，烹入料酒，加入姜片 ，倒入凉水，再加入豆腐。

5、马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼 。（一定要中大火，如果火小了 ，汤则是清的
，不白）

6 、煮上15分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。

7
、最后加入葱花，撒上白胡椒粉 ，就可以了。

END
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